Grunch!

Uno de los primeros lugares donde nos llevo la Pancha, mi amiga que lleva 8 meses en Nueva Zelanda con la visa Work and Holiday después de ir a buscarnos al aeropuerto, fue al SSSuper-mercado y uf!, este si que lo es, no precisamente por un anormal mega prepotente tamaño, si no por la mezclas culturales expresadas en aliños, variedades y cajas extra grande de todo…cervezas en caja de 12 y 15 unidades, increíbles…de la marca que sean, tallarines de kilo, que aun Panchilla hace reposar en su refrigerador…  jajaja, ultra-salchichas y hasta gomitas en frasco. Todo es grande y la leyenda cuenta que las mujeres que llegan a N.Z. engordan a base de pura azúcar, masas y biscuits (mmm pastelillos).
Uno de estos días creo que no saldré más del super… sobre estimulada con tanta marca, color, idioma y experimentos raros para cocinar. Acá utilizar bolsas de plástico no se estila, debes llevar tu bolsa de compras y en la entrada puedes elegir a que corporación quieres ayudar con la donación de tus pilas muertas.

Hablando de comida, encontré un libro el otro día: “100 Sopas”, se titula. Después de traducir varias, siempre encontraba algún espécimen o fruto que jamás había escuchado. Como sabrán, acá esta lleno de orientales en general, perdón…pero aun no los identifico por separado, e Indios y cada uno con una manera muy distinta de cocinar. Compartiré con ustedes una de las pocas recetas que sí podría hacer en mi país…rica-simple-ñami ñami, después de que terminen mis palabras.

Encontramos un restorán por Ricarton RD, calle que cruza toda Christchurch. Lugar que a pesar de tener un cartel gigante que dice 5 dólares for luch, misteriosamente nadie conoce. Entramos y una muy gentil oriental nos entrego una carta con muchos platos, separados en cuatro secciones: Las sopas, la comida Light, los currys (Picantes en general) y los wock (salteados de verduras y carne), todos con arroz de hospital.
Algunos nombres inolvidables como el fuertecillo pero delicioso “Beef Red Curry”, o un “Pad Thai Chicken Noodles” con tallarines de maqueta. Cada plato nos sale 5 dólares N.Z..es deicir 2000 pesos chilenos (cada dólar N.Z son 400 pesos chilenos aprox). Para que decir que hemos ido todas las veces que hemos podido. delicioso, y el nombre lo mejor!

Extraje algunos precios de los paseos al supermercado, algo de la canasta básica, para que comparen precios, aunque no es bueno comparar, porque aquí la gente gana mucho más dinero y por ende no es caro para ellos. Esto no quiere decir gracias a Dios que anden comprando lo que no necesitan, como nos han inculcado a nosotros en este sistema consumista que te enseña a demostrar el poder adquisitivo (lo bien) con grandes camionetas que jamás ocuparan la tracción o los clásicos del rock como el super plasma, la palmera etc… Es algo que nos ha llamado fuertemente la atención. Acá el hombre mas rico con alguien de menor ingresos no se distinguen mucho…quizás en su manera de hablar…pero eso es algo que aun no sabemos, porque aun  no entendemos mucho cuando hablan normalmente. Acá prefieren gastar en ir a la peluquería, tomarse unas vacaciones o comprar una camper para recorrer la región…lógicamente hay autos de lujo y todas esas cosas, pero un obrero de la construcción entrando a una biblioteca, es algo que da para pensar.
En fin, volviendo a lo de la lista, ya me descargue jajaj:

-Pollo Asado: $4.000
-Tomates Kilo: $2.000
-Lechuga: $1.600
-Cerveza pack de seis: $4.000 y una en un local $2.400
-Toallitas Higiénicas: $2.400
-Pasta de dientes Colgate: $1.200
-Huevos media docena: $1.200
-Milk:  $800 el litro.
-Cangrejo: $4.000 un Kilo (parecido a la jaiva, gran descubrimiento).

Hay también un concepto en cuanto a la aproximación de los precios. En Chile existe el engañoso 990, acá las cantidades se aproximan. Es decir, si son 4 dólares con 47 cent, se aproximan a 4 con 50 , o si es 4 con 43 se aproximan a 4 con 40, es decir, hay plata que navega solitaria en el mismo lugar donde se me perdieron mis gotitas de Bach. Bu!

•    Simple Cream of Onion (cebolla) Soup

-Mantequilla
-Un Kilo 2/4 Cevollas en rodajas
-105 ml dry White Vermouth(quizas lo más extraño)
-4 Tazas de caldo de pollo o vegetal
-2/3 de taza de crema heavy.
-Jugo de un limon (opcional)
-Salt and pepper
-Ciboullete

Lo que entendí:
Derretir la mantequilla y colocar la cebolla en una olla aprox 30 min.
Tiene que quedar suave y tierna pero no café
-Poner el Vermouth, incrementar el calor y antes que evapore apagar. Poner sal y pimienta.
-Colocar todo en un bol y dejar reposar 5 min
-Luego llevarlo a una procesadora y devolverlo a la hoya.
-En otra hoya con mantequilla poner los 2/4 de cebolla lentamente al fuego, hasta que esten amarillas.
-Poner la crema en la sopa, más el jugo de limón, más las otras cebollas y ponerle crutones y ciboullete picado fino antes de servir.

Se me olvidaba, hay un clásico…Fish and Chips, aunque, a pesar de los sueños desesperados que Michel ha tenido con estos pescaditos, aun no comemos.

Y por ultimo, un adaptador para nuestro enchufe Chilensis, sale 8.000!!!, lo mismo que este pedacito de carne!

Queca
maovalle@coraje.cl